Chorora

Variedad exótica de café ecuatoriano con perfil de taza complejo y alto valor sensorial.

Este café de especialidad presenta un perfil sensorial sofisticado y equilibrado, resultado de una combinación de condiciones agroecológicas óptimas, manejo agronómico preciso y procesos postcosecha cuidadosamente controlados. En taza, se distingue por su complejidad aromática y elegancia en boca. Exhibe un perfil predominantemente afrutado, con notas claras y bien definidas de maracuyá, granadilla, frutos rojos maduros y flor de naranja, complementadas por un sutil fondo especiado que aporta profundidad y persistencia al retrogusto. Su acidez es brillante y jugosa, de tipo málico y cítrico, mientras que el cuerpo es sedoso, de textura limpia y media densidad. El balance entre dulzor natural, acidez viva y complejidad aromática lo posiciona como un café ideal para métodos de extracción filtrados y para consumidores exigentes del segmento de cafés de origen único y edición limitada.