Galería
CAFFE CHORORA
La magia de amanecer en chorora: un buen café, aire fresco y el inicio perfecto de un nuevo día.
INICIO DE COSECHA
Iniciamos con entusiasmo la temporada de cosecha, reafirmando nuestro compromiso con la excelencia y calidad en cada grano de café.
NOCHES DE CHORORA
Desde Chorora, un ocaso lleno de color tiñe el cielo con rojos, naranjas y purpuras, mientras el sol desciende en una luz mágica.
EN EL LABORATORIO
Del laboratorio al cafetal: innovamos para un café de calidad y futuro
FERMENTACION
Controlamos la fermentación para liberar todo el potencial del café
Cultivo
Las levaduras son clave en la fermentación del café, potenciando su aroma y sabor únicos
La constancia
La investigación impulsa la innovación en el café, revelando nuevas dimensiones a través de la inteligencia artificial.
Homenaje a la mujer trabajadora
La IA transforma la visión de la cosecha de café, llenándola de vida y haciendo volar la imaginación.
SIDRA LAVADO ROJO
Fermentación anaeróbica prolongada con levaduras de Sidra. Perfil complejo, floral y frutal Fermentación anaeróbica extendida con levaduras nativas, alta expresión sensorial y limpieza.
Marquesina de Secado Control y Bioseguridad
Marquesina de secado eficiente, protege el café, garantiza bioseguridad y mejora la calidad.
Honey
El proceso Honey retiene parcialmente el mucílago durante el secado, lo que mejora la dulzura, complejidad y perfil sensorial del café, con un balance entre los métodos lavado y natural.